渔网拖网的捕捞方法和步骤如下：

（1）渔夫将长方形渔网沉入海中。浮标系在网的一侧以保持该侧漂浮;

（2）渔网两侧分别由两艘船拖曳，渔网拖网垂直沉入海床

（3）两边的船将渔网向前拖拽，形成一个弧形的网，像一个袋子一样，将迎面而来的东西全部困住;

（4）走了一会儿后，两边的船都会向岸边驶去。渔民们将渔网拖上岸，将渔网中的海鲜收集起来。

渔网拖网的工作原理：渔网拖网是利用船舶的运动将渔具拖到海床或海水中，迫使渔具通过水中的鱼、虾、蟹等捕捞物体进入网袋，达到捕捞的目的。当渔船向前拖网时，网板在水流的作用下会产生膨胀力，可以使网具水平打开。作业时，渔船缓慢向前移动，从尾滑轨上松开网具，将网板与拖网连接，使其脱离两个网架，然后渔船快速向前移动，逐渐释放两个拖网。拖网放到预定长度后，渔船按照预定的拖网和拖网向前移动，拖网放网长度一般为水深的3至5倍。渔网拖网的渐进速度一般为每小时3至5海里，每3小时左右吊网一次。吊网时，渔船缓慢向前移动，将扭曲的网一一拉出，并将网板固定在网架上，使其远离拖网。继续卷起绞盘，将自尾滑槽拖到甲板上，取出渔获物。